Z jednej strony fakt, że miejsce kobiety jest w kuchni, to rzecz przecież „bezdyskusyjna”. Ale właściwie – ile znacie szefowych kuchni w restauracjach? Przez następne dni będziemy przybliżać Wam sylwetki kobiet gotujących, zarządzających restauracjami, piekących chleby i ciasta. W ramach otwarcia cyklu zapytaliśmy Adrianę Marczewską,…

CZYTAJ CAŁOŚĆ →

Wszędzie multum podsumowań, więc i my zaprezentujemy krótki przegląd warszawskiej gastronomii Anno Domini 2018 na podstawie rankingu lokali najlepiej ocenianych przez Smaczną Skórkę. Ta kulinarna podstrona Pańskiej Skórki wystartowała wiosną ubiegłego roku i w tym czasie w gronie pięciorga recenzentów opisaliśmy już ponad 160 knajp….

CZYTAJ CAŁOŚĆ →

– Do Konesera poproszę, pod bramę od strony Nieporęckiej. – Gdzie, do Konesera? Aaa, do Polmosu w sensie, było tak od razu mówić. Wie pani, za moich czasów to się kupowało wódkę Stołową, w takiej butelce z długą szyjką, żadne tam luksusy z Polmosu. A…

CZYTAJ CAŁOŚĆ →

Gdy usilnie próbujemy określić, czym jest ta mityczna kuchnia warszawska, często poprzestajemy na klasykach, takich jak flaki po warszawsku, czy po prostu rzucamy hasło „pańska skórka”. Obie odpowiedzi są prawdziwe, jednak nie jest to wyczerpujące objaśnienie całego zagadnienia. Bo kuchnia warszawska to przede wszystkim Azja…

CZYTAJ CAŁOŚĆ →

Najgorętszą – adekwatną do majowo-czerwcowej warszawskiej pogody – wiadomością lokalną ostatnich tygodni jest powrót Nocnego Marketu na perony Warszawy Głównej w najbliższym sezonie letnim. Gdy na początku wiosny organizatorzy wydarzenia ogłosili, że z uwagi na planowany remont dworca będą szukać nowej lokalizacji, żal gastrospołeczności stołecznej…

CZYTAJ CAŁOŚĆ →